Skip to:
;Resize=(240,200))
Μαγειρίτσα
Αν ακολουθήσετε βήμα-βήμα την παραδοσιακή, γεμάτη αρώματα, υπέρ-νόστιμη συνταγή μας για μαγειρίτσα, είναι σίγουρο πως το εορταστικό σας τραπέζι θα λάμψει!
-
60 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος
-
Δύσκολη
Δυσκολία
-
30 Λεπτά
Χρόνος Προετοιμασίας
-
6 Άτομα
Μερίδες
-
Ξεπλένουμε τη συκωταριά και πλένουμε πολύ καλά τα έντερα, και εσωτερικά. Αφήνουμε στον χυμό λεμονιού για 10΄ και τα ψιλοκόβουμε.
-
Ζεματίζουμε τα ψιλοκομμένα εντόσθια για 5΄, ξαφρίζοντας τακτικά.
-
Σε μια βαθιά κατσαρόλα, σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε τη συκωταριά και τα έντερα και μετά από 1΄-2΄, ρίχνουμε τα μαρούλια και τον άνηθο.
-
Ρίχνουμε στο σκεύος τα 2 τεμάχια του Knorr "Σπιτικού" ζωμού και 1½ λίτρο νερό και βράζουμε για 40΄. Προσθέτουμε το ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 20΄ ακόμη.
-
Στο μεταξύ, για το αυγολέμονο διαλύουμε σε μεγάλο μπολ το κορν φλάουρ σε 4 κ.σ. κρύο νερό. Προσθέτουμε τους κρόκους, έναν έναν, και ρίχνουμε κατόπιν τα ασπράδια, ανακατεύοντας καλά. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε ζωηρά.
-
Τέλος, προσθέτουμε 1-2 βαθιές κουταλιές ζωμό από την κατσαρόλα. Μεταφέρουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.
Λίγη έμπνευση για δημιουργία
Θέλετε να λαμβάνετε συνταγές που να ταιριάζουν στις προτιμήσεις σας και νέα για τα προϊόντα μας;
Πείτε μας τι απολαμβάνετε να μαγειρεύετε και τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας.
Εξερευνήστε μας προϊόν
- slide 1
- slide 2
- slide 3
- slide 4
- slide 5
- slide 6
- slide 7
- slide 8
- slide 9