κοτόπουλο κάρυ

Ινδικό Κοτόπουλο με Κάρυ

Μια παραλλαγή στο κάρυ κοτόπουλο που προσφέρει μεγαλύτερη απόλαυση για όσους αγαπούν τα μπαχαρικά τους. Συνιστούμε αυτό το πιάτο μαζί με άγριο ρύζι.

  • 60 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 600 γραμμάρια φιλέτο στήθους κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκκαλα κομμένος σε φέτες 2cm
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 1 κρεμμύδι
  • 20 γραμμάρια φρέσκο τζίντζερ
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. σκόνη κάρι
  • 1 κ.γ. αλεσμένο κύμινο
  • 1 κ.γ τουρμέρικ
  • 1 κ.γ. αλεσμένο πιπέρι καγιέν
  • 1 κ.γ. Ινδικό μείγμα μπαχαρικών Garam Masala (Γκαράμ Μασάλα)
  • 2 λεμόνια, χυμός και ξύσμα
  • 1 ντομάτα κονκασέ
  • 1 συσκευασία ρεβίθια σε κονσέρβα
  • 400 γραμμάρια γλυκοπατάτες πλυμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 15 γραμμάρια φρέσκο κόλιαντρο
  • 1,5 λίτρο νερό
  • αλάτι και πιπέρι
  • 1 κ.γ. αλεσμένο κόλιαντρο
  • γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά
  • άγριο ρύζι

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες, τρίβουμε το τζίντζερ και λιώνουμε το σκόρδο.

  2. Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα.

  3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε το νερό.

  4. Μαγειρεύουμε για 60 λεπτά και ανακατεύουμε ανά διαστήματα.

  5. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι

  6. Ρίχνουμε λίγο φρέσκο κόλιαντρο

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν