Γκιούλμπασι γάστα

Γκιούλμπασι στη γάστρα

Το γκιούλμπασι είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, με μια ποικιλία από χρώματα και αρώματα που συγκινούν ακόμη και τους πιο ψύχραιμους ουρανίσκους!

  • 120 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Δύσκολη

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 6 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (κατά προτίμηση από χτένι), κομμένο σε μερίδες
  • 500 γρ. αρνίσιο ή κατσικίσιο κρέας (κατά προτίμηση μπούτι), κομμένο σε μερίδες
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών διαλυμένος σε 3 φλ. ζεστό νερό
  • 450 γρ. πιπεριές, πράσινες και κόκκινες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια
  • 3 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
  • 3-4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 150 γρ. φέτα, κομμένη σε κύβους
  • 100 γρ. κεφαλοτύρι σκληρό, κομμένο σε κύβους
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 80 γρ. μαργαρίνη
  • 2 φλ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
  • 1 κ.γ. κόκκοι μπαχάρι
  • ½ κ.γ. κοφτό κανέλα σε σκόνη
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  1. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά τα δύο είδη κρέατος και τα στρώνουμε στη βάση μιας γάστρας, ανάμεικτα.

  2. Σκεπάζουμε το κρέας με τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, εναλλάσσοντας τα υλικά σε στρώσεις. Σκεπάζουμε τέλος με το σκόρδο και τα τυριά.

  3. Περιχύνουμε το περιεχόμενο του ταψιού με το ελαιόλαδο, τη φυτίνη, τον χυμό ντομάτας και το τεμάχιο του Knorr"Σπιτικού" ζωμού Λαχανικών. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε.

  4. Σκεπάζουμε το σκεύος με το καπάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° -170° C για 2-2½ ώρες.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν