Φιλέτο κοτόπουλο

Φιλέτο κοτόπουλο

Διατηρώντας στην κατάψυξη μερικά φιλέτα από κοτόπουλο, έχουμε τη δυνατότητα να ετοιμάσουμε γρήγορα και εύκολα ένα λαχταριστό πιάτο, γεμάτο αρωματικές εκπλήξεις!
	    
  • 60 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 6 φιλέτα κοτόπουλο
  • 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 1 Knorr "Σπιτικός" Ζωμός Κότας
  • 1 κουταλιά σούπας μαργαρίνη
  • 4 κουταλιά σούπας χυμός πορτοκαλιού
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 πρέζα θυμάρι τριμμένο
  • 2 καρότα κομμένα λεπτές φετούλες
  • 2 πιπεριές
  • Ελιές
  • 1 κομμένη ντομάτα
  • ½ κιλό μικρά κρεμμυδάκια
  • 4 μέτριες πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους
  • αλάτι & πιπέρι

  1. Σοτάρουμε το μπέικον. Το μεταφέρουμε στο ταψί ψησίματος και στο λάδι που άφησε στο τηγάνι, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και σοτάρουμε ελαφρά τα φιλέτα του κοτόπουλου.

  2. Μεταφέρουμε τα φιλέτα στο ίδιο ταψί με το μπέικον και στο ζουμί, σοτάρουμε τα λαχανικά (κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, ντομάτα, ελιές, πιπεριά). Μόλις τελειώσει το σοτάρισμα τα μεταφέρουμε στο ταψί με τα κρέατα.

  3. Στο τηγάνι τώρα θα ρίξουμε το χυμό πορτοκαλιού, τη δάφνη, το Ζωμό Κότας "Σπιτικός" της Knorr, το θυμάρι και το αλατοπίπερο. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια περιχύνουμε τα φιλέτα. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά.

  4. Προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί, αλλά στο τέλος φροντίζουμε η σάλτσα να είναι δεμένη.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία