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Envie d'ajouter une délicieuse saveur naturelle à vos ragoûts, vos soupes ou vos salades ? Ajoutez des algues à vos recettes ! Cette bouchée épicée et iodée de cet ingrédient constitue une alternative au sel : elle contient 6 fois moins de sodium, avec tout autant de goût !
Si vous l'achetez séchée, il suffit de laver l'algue et de la laisser tremper dans de l'eau chaude pendant 3 minutes. Pour les algues fraiches, vous pouvez simplement les laver et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Enfin, vous pouvez les rafraîchir à l'eau froide.
Vous pouvez saupoudrer les algues séchées sur des légumes cuits au four, sur des tomates ou encore des chips de chou kale. Cependant, utilisez les algues avec parcimonie car elles contiennent une grande quantité d'iode.