¿CÓMO HACER QUE GUSTEN MÁS LAS VERDURAS?

De entre toda la comida posible, nuestras madres suelen insistir en que nos comamos la verdura. Hacer que a tus hijos les encante comer verdura no suele ser nada fácil. Con las técnicas de cocina adecuadas, una combinación de sabores y una mentalidad abierta, esas verduras a las que se resisten pueden llegar a ser el componente más deseado del plato.

CAMINO HACIA EL PLATO DE VERDURAS PERFECTO

Las verduras de hoja oscura no suelen gustar mucho, pero son deliciosas si se cocinan bien. Prepárate para conocer las diferentes texturas y sabores de las diferentes verduras, así podrás escoger la mejor para tus platos y cocinarla con la técnica más adecuada. Experimenta con las diferentes combinaciones para equilibrar su textura y el sabor. Después de lavar y preparar la verdura, hay que escaldarla para quitarle el amargor. Es mejor hacerlo antes de cortarla para que sea más fácil de manejar.

EQUILIBRIO ES IMPORTANTES

Otro truco para hacer que las verduras sean más apetitosas es combinarlas con otros alimentos y mezclarlas. Se pueden pasar por la sartén con un poco de jamón, ajo o cebolla. Añadirles patata, combinarlas con tomate o incluso mezclarlas con un poco de mayonesa. Las hierbas aromáticas y las especias también nos pueden ayudar a que las verduras sean más gustosas.

INSPÍRATE CON ESTAS ALCACHOFAS

Te presentamos una manera muy sabrosa de cocinar alcachofas. Vamos a saltearlas con un poquito de jamón. ¡Y a ver quién se resiste a este sencillo plato de verdura!