ورق العنب المحشو

ورق العنب المحشو

ورق العنب المحشو من كنور
	    
  • وقت الطبخ

  • المستوي

  • وقت التحضير

  • null شخص

    يخدم

  • نصف كجم من ورق العنب
  • 4 أكواب من الأرز المصري
  • نصف كوب من البقدونس
  • 2 طماطم، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
  • 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعماً
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • 2 ملاعق طعام من النعناع الجاف
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من بودرة مرقة دجاج كنور
  • عصير 3 ليمونات

لطهي ورق العنب:

  • 2 بطاطس، مقطعة إلى شرائح
  • 2 كوب ماء
  • مكعب مرقة دجاج كنور
  • 4 ملاعق طعام من صلصة الرمان
  • نصف كوب من زيت الزيتون

  1. - يشطف الأرز وينقع في الماء لمدة (5) دقائق. يصفى الأرز ويضاف إليه الليمون، والطماطم، والبصل، وزيت الزيتون، والفلفل، والقرفة، والملح، والبقدونس، والنعناع، بودرة مرقة دجاج كنور، ويخلط جيداً.

  2. - يملاُ ورق العنب بالمقادير أعلاه. يوضع في إناء طبقة من خمسة من أوراق العنب، وتغطى بشرائح البطاطس، ويوضع، أخيراً، ورق العنب المحشو. يغطى بطبق مسطح ذي زجاج مقاوم للحرارة.

  3. - يذاب مكعب مرقة الدجاج كنور في الماء المغلي، ويقلب في نصف كوب من زيت الزيتون و 4 ملاعق طعام من صلصة الرمان. يصب الخليط، والسائل المتبقي من مقادير الحشو، فوق ورق العنب. يترك ليطهى لمدة ساعة واحدة. يقلب في طبق التقديم.

  4. عند ملء ورق العنب، يثنى الجانب الخشن إلى الداخل.

  5. أضف مياه إلى مستوى السائل خلال فترة الطهي وإضافة كوب واح، عن الضرورة.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

نصيحة صغيرة للفرق الكبير

إن تقليل تناول اللحوم هو أفضل لكوكبنا ولصحتنا. بمساعدة خبرة كنور في النكهة، يمكنك الاستمتاع بوصفات خالية من اللحوم لا تتنازل عن المذاق أدناه لمعرفة كيف يمكنك الغش في اللحوم

	    

وصفات مماثلة