مقلوبة

مقلوبة

مقلوبة من كنور

  • 00 دقيقة

    Cooking Time

  • سهل

    Difficulty

  • 00 دقيقة

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

المقادير

  • 1 لتر مياه
  • مكعب مرقة فراخ كنور
  • معلقة زبدة كبيرة
  • 500 جرام دجاج مخلي ومقطع
  • 20 جرام بصل مكعبات
  • 2 ورق لورا
  • كاري
  • فلفل أسود
  • 500 جرام باذنجان مقطع
  • 500 جرام أرز منقوع
  • ملح حسب الرغبة

تعليمات الطبخ

  1. تتبل الفراخ بقليل من الملح والفلفل بعد سلقها.

  2. بعد تصفية الفراخ, شوحيها مع البصل، ورق اللورا, الكاري والفلفل الاسود .

  3. بعدين, ضيفى مياه مع مكعب مرقة دجاج كنور سبيها لمدة 45 دقيقة

  4. نخرج الفراخ من المرقة ونصفيها ونسيبها على جنب

  5. نغسل البتنجان فى مياه و ملح و بعد ما نجففة كويس, نقلية فى الزيت

  6. فى حلة, زودى قطع البتنجان على الطرف و عليها طبقة من قطع الفراخ و بعدين الأرز

  7. نضيف على الحلة مرقة الفراخ و نسيبها على نار عالية لغاية ما الأرز يشرب المياه

  8. بعد كدة, غطى الحلة و وطى النار لغاية ما الأرز يستوى

  9. نقلب الحلة و نسيبها مقلوبة لمدة 1\4 ساعة بعدين نرفعها. نزينها بالمكسرات و نقدمها مقلوبة

وصفات مماثلة

اظهر كل الوصفات