Mellemøstlig grillet rodfrugtsalat med feta

Mellemøstlig grillet rodfrugtsalat med feta

Denne mellemøst-inspirerede rodfrugtsalat kombinerer ristede gulerødder, persillerod, sød kartoffel, rødløg og toppes med den specielle dressing, smuldret feta, rucola og valnødder for en ekstra knas.

  • 25 MINS

    Tilberedningstid

  • Let

    Vanskelighed

  • 10 MINS

    Forberedelsestid

  • 4 People

    Tjener

Ingredients

  • 400 g gulerødder (farvede), vaskede
  • 400 g persillerod, vasket
  • 400 g sød kartoffel, skyllet
  • 300 g rødløg, rensede og skåret i kvarte
  • 1 pose Knorr Spicy krydderiblanding til ovnristede grøntsager
  • 6 spsk olivenolie
  • 2 spsk vand
  • 50 g valnødder, grofthakkede
  • 50 g fetaost, smuldret
  • 80 g rucola, vasket

Cooking instructions

  1. Opvarm ovnen til 200 °C varmluft.

  2. Skær enderne af de skyllede grøntsager, og skær dem i lige store stykker, ca. 1-2 cm tykke.

  3. Til marinaden blandes 2 breve med krydderier med 6 spsk. olie og 2 spsk. vand.

  4. Læg grøntsagerne på en stor bageplade, bland dem med rødløg, og kom marinaden på grøntsagerne. Sørg for, at grøntsagerne ikke overlapper hinanden på bagepladen, men at de ligger tæt sammen.

  5. Steg dem i ovnen i ca. 20-25 minutter*.

  6. Når grøntsagerne er møre og ristede, så anret dem i mindre skåle (eller i en stor skål), og top med smuldret feta, valnødder og rucola.

Chef's Tip

*Da ikke alle ovne varmer ens, er det en god idé at tjekke, om grøntsagerne er møre efter 20-25 minutter.

Knorr product used

  • No products to display.

Similar recipes

See all recipes