Skip to:

Linse bowl
- Vegetarian
Her er vores alternativ til den traditionelle biksemad.
-
25 MINS
Tilberedningstid
-
Let
Vanskelighed
-
15 MINS
Forberedelsestid
-
3 People
Tjener
Ingredients
- 200 g grønne linser
- Olivenolie
- 1 løg (hakket)
- 2 spsk. Knorr grøntsagsfond
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- 10 g ansjoser
- 25-30 ml rødvinseddike
- En håndfuld friskhakket persille
- 40 g selleriblade (finhakket)
- 1/3 agurk (skåret i 1 cm tern)
- 2 små gulerødder (skåret i 1 cm tern)
- 2 peberfrugter (grillet og skåret i 1 cm tern)
- 50 g kapers
- 4 kogte æg (skåret i stykker)
- 100 g feta (smuldret)
- 80 g pinjekerner
Cooking instructions
-
Kog linserne efter anvisningen på pakken. Si vandet fra, skyld med kold vand og sæt til side.
-
Sæt en stor pande over medium varme med lidt olie. Tilsæt løg og steg indtil de får farve og bliver bløde.
-
Tilsæt hvidløg, ansjoser og steg i ca. 1 minut.
-
Tilsæt de kogte linser og smag til med flydende fond og sort peber. Sæt blandingen til side.
-
Når blandingen er kølet lidt af tilsættes eddiken, de friskhakkede krydderier og lidt olie.
-
Tilføj feta og pinjekerner som topping og server.