Hasselbagte kartofler med béarnaise

Tænd ovnen på 200°C.

Vask kartoflerne og dup dem tørre i lidt køkkenrulle.

Skær ned i kartoflerne med en smal, skarp kniv med ca. 1 mm mellemrum, men endelig ikke helt igennem. (Brug evt. en dyb træske, så kartoflerne ligger stabilt, og du undgår at skære helt igennem ved en fejltagelse).

Læg kartoflerne med den ridsede side opad i et ovnfast fad.

Pensl kartoflerne med smeltet smør, drys dem med lidt salt og bag dem midt i ovnen i 25-30 min. eller til de er møre indeni og sprøde udenpå. Gentag gerne penslingen et par gange med smørret i bunden af fadet.

Tilbered i mellemtiden Knorr Béarnaise Sauce som anvist på emballagen.

Hæld lidt béarnaisesauce over de færdigbagte kartofler, pynt med de ristede græskarkerner og server straks som en varm snack.