Knorr - Roulades de poulet et poivrons au gril, sauce hollandaise

Roulades de poulet et poivrons au gril, sauce hollandaise

Roulades de poulet et poivrons au gril, sauce hollandaise – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse
  • 45 MINS

    Temps de cuisson

  • Difficulté

  • Temps de préparation

  • 4 People Serves

non classés

  • 4 roulades de poulet
  • sel iodé, poivre
  • 1 fromage de brebis (200 g)
  • feuilles de thym ou thym citron
  • 2 cs d'huile
  • 200 ml de bouillon de légumes (p.ex. marmite de bouillon de légumes KNORR)
  • 500 g asperges blanches
  • 500 g d’asperges vertes
  • 1 sachet de sauce hollandaise KNORR
  • 125 g de beurre
  • 60 g de poivrons grillés (en conserve)

  1. Assaisonner les roulades de poulet de sel et de poivre. Ecraser le fromage de brebis, assaisonner avec le thym et répartir sur les roulades. Enrouler, fixer à l'aide de petites brochettes en bois et faire dorer dans l'huile chaude.

  2. Verser le bouillon, porter à ébullition et laisser braiser env. 30 min à couvert.

  3. Peler les asperges blanches entièrement, les vertes juste au tiers inférieur et couper les extrémités. Cuire les asperges dans l'eau salée bouillante env. 10 à 15 minutes, ajouter les asperges vertes au bout de 5 minutes de cuisson.

  4. Egoutter les asperges, récupérer 125 ml de bouillon et laisser tiédir.

  5. Délayer le contenu de la sauce hollandaise KNORR dans le bouillon récupéré et porter brièvement à ébullition. Puis incorporer le beurre en morceaux sur feu doux, jusqu'à ce qu'il soit fondu.

  6. Couper les poivrons en petits dés et ajouter à la sauce. Dresser les roulades avec les asperges et la hollandaise et accompagner de ciabatta croustillante.

  1. Quantité par portion
Valeurs nutritionnelles Quantité par portion
Energy (kcal) 500.0 kcal
Protein (g) 13.0 g
Carbohydrates (g) 7.9 g
Fat (g) 46.0 g
Fibre (g) 2.9 g

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