Roulé de porc aux fruits secs, sauce au miel et à la crème

Faire ramollir les fruits secs dans l’eau chaude durant 10 minutes environ. Les laisser égoutter dans une passoire, puis les hacher menus.

Étaler la viande et l’aplatir, la garnir uniformément des fruits secs. Enrouler et fermer avec du fil de cuisine. Saupoudrer de Condi-mix.

Faire dissoudre le bouillon dans 2,5 dl d’eau bouillante.

Faire revenir le rôti de toutes parts dans une poêle avec la crème végétale. Ajouter les légumes et l’ail, et poursuivre la cuisson quelques instants. Mouiller avec le bouillon. Enfourner le rôti au four préchauffé à 160°C durant environ 40 minutes. L’arroser régulièrement du jus de cuisson.