Knorr - Risotto à la citronnelle

Risotto à la citronnelle

Risotto à la citronnelle – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse
  • 20 MINS

    Temps de cuisson

  • Difficulté

  • Temps de préparation

  • 4 People Serves

non classés

  • 175 ml de vin blanc sec
  • 2 marmites de bouillon de légumes KNORR
  • pour goûter sauce de poisson
  • 1 gros oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 2 bâtonnets de citronnelle
  • 3 cs d'huile de colza
  • 300 g de riz à risotto

  1. Hacher l’oignon. Couper la carotte et le céleri en petits carrés. Fendre les bâtonnets de citronnelle dans le sens de la longueur.

  2. Faire chauffer l’huile dans un grand faitout, y faire revenir l’oignon et le riz jusqu’à ce que les grains soient translucides.

  3. Ajouter la carotte, le céleri et la citronnelle et continuer à faire revenir pendant 3 minutes.

  4. Déglacer au vin blanc et faire réduire.

  5. Diluer les marmites de bouillon dans 1 litre d’eau et ajouter progressivement au risotto jusqu’à obtention de la consistance désirée.

  6. Enlever les bâtonnets de citronnelle et rectifi er l’assaisonnement avec de la sauce de poisson.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 0.0 kcal
Protein (g) 0.0 g
Carbohydrates (g) 0.0 g
Fat (g) 0.0 g
Fibre (g) 0.0 g