Knorr - Toast mit grünen Spargeln, Speck und Ei

Toast mit grünen Spargeln, Speck und Ei

Toast mit grünen Spargeln, Speck und Ei - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 15 Minuten

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 250 g grüne Spargeln
  • 2 Eier
  • 8 Scheiben Bratspeck
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 2 EL Margarine
  • aus der Mühle Pfeffer
  • 1 Beutel KNORR Sauce Hollandaise

  1. Spargeln im unteren Drittel schälen. Margarine in einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen, Spargeln kurz anbraten und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. zugedeckt bissfest dämpfen. Herausnehmen.

  2. Eier in siedendem Wasser ca. 6 Min. wachsweich kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und vorsichtig schälen, längs halbieren.

  3. Knorr Sauce Hollandaise nach Packungsangabe zubereiten.

  4. Speck knusprig braten, herausnehmen und zugedeckt warm stellen. Spargeln im Speckfett kurz warm werden lassen.

  5. Toastbrot in der Bratpfanne rösten, mit Speck und Spargeln belegen, je ein halbes Ei darauflegen. Auf Tellern anrichten, Hollandaise darübergiessen. Mit wenig Pfeffer würzen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 232.0 kcal
Fett (g) 14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 5.0 g
Kohlenhydrate (g) 16.0 g
davon Zucker (g) 3.2 g
Eiweiss (g) 10.0 g
Ballaststoffe (g) 1.5 g
Salz (g) 1.7 g

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