Name: Brunswick Stew mit Poulet, Bohnen, Kartoffeln, Mais und Okraschoten
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Kartoffeln; 1 grosse Dose geschälte Tomaten; 1 Poulet; 50 g durchwachsener Speck; 3 EL Rapsöl; 2 EL KNORR Hühnerbouillon; 1 Dose weisse Bohnen; 1 Dose Maiskörner; 1 Dose Okraschoten, Abtropfgewicht 280 g; Zucker; Jodsalz; schwarzer Pfeffer; Worchestersauce; Tabasco; 2 Scheiben Toastbrot

2 Zwiebeln
2 Kartoffeln
1 grosse Dose geschälte Tomaten
1 Poulet
50 g durchwachsener Speck
3 EL Rapsöl
2 EL KNORR Hühnerbouillon
1 Dose weisse Bohnen
1 Dose Maiskörner
1 Dose Okraschoten, Abtropfgewicht 280 g
Zucker
Jodsalz
schwarzer Pfeffer
Worchestersauce
Tabasco
2 Scheiben Toastbrot

2 Zwiebeln schälen und würfeln. 2 Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. 1 Dose Tomaten abtropfen lassen und grob würfeln.
Poulet in Stücke zerteilen, 50 g Speck in Streifen schneiden. Beides in 3 EL heissem Rapsöl anbraten. 1/2 l (5 dl) Wasser dazugiessen, aufkochen und 2 EL Knorr Hühnerbouillon dazugeben. Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln und 1 Dose abgetropfte Bohnen hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30-45 Minuten kochen lassen.
Je 1 Dose Mais und Okraschoten abtropfen lassen, dazugeben und erwärmen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Worchestersauce und Tabasco abschmecken. 2 Scheiben Toastbrot toasten, in Würfel schneiden und das Stew kurz vor dem Servieren damit bestreuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	550.0 kcal
Fett (g)	28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.0 g
Kohlenhydrate (g)	26.0 g
davon Zucker (g)	6.9 g
Eiweiss (g)	44.0 g
Ballaststoffe (g)	7.2 g
Salz (g)	2.6 g