Spanische Tortilla

Name: Spanische Tortilla
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 350 g festkochende Kartoffeln; 2 Bundzwiebeln mit dem Grün; 1 EL Olivenöl; 4 frische Eier; 80 g Hinterschinken in Tranchen; 1 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter

Spanische Tortilla - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

40 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
4

Portion(en)

350 g festkochende Kartoffeln
2 Bundzwiebeln mit dem Grün
1 EL Olivenöl
4 frische Eier
80 g Hinterschinken in Tranchen
1 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter

Kartoffeln in feine Scheiben, Bundzwiebeln in Ringe schneiden, Grün beiseitestellen. Öl in einer kleinen beschichteten Bratpfanne (ca. 20 cm Ø) erwärmen, Kartoffeln und Zwiebeln andämpfen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. weiterdämpfen.
Eier und Knorr Kräuterlinge gut verrühren, über die Kartoffeln giessen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 20 – 25 Min. fest, aber nicht trocken werden lassen. Tortilla auf einen Teller stürzen. Wenig Öl in die Pfanne geben. Tortilla mit der ungebackenen Seite nach unten in die Pfanne zurückgleiten lassen, ca. 5 Min. fertig backen.
Schinken und beiseitegestelltes Zwiebelgrün darauf verteilen.
Copyright Betty Bossi

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	199.0 kcal
Fett (g)	10.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.4 g
Kohlenhydrate (g)	14.0 g
davon Zucker (g)	3.3 g
Eiweiss (g)	12.0 g
Ballaststoffe (g)	1.5 g
Salz (g)	1.2 g