Knorr - Poulet in Rotweinsauce (Coq au Vin) mit Schalotten und Champignons

Poulet in Rotweinsauce (Coq au Vin) mit Schalotten und Champignons

Poulet in Rotweinsauce (Coq au Vin) mit Schalotten und Champignons - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

  • 40 Minutes

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 15 Minutes

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 Poulet
  • Jodsalz
  • weisser Pfeffer
  • Rosmarinblätter
  • 250 g Schalotten
  • 100 g durchwachsener Speck
  • 250 g Champignons
  • 4 EL Rapsöl
  • 1/2 l Rotwein
  • 1 TL Knorr Granulat Hühner Bouillon
  • 5-6 EL MAIZENA express Saucenbinder braun
  • 2 Zweige Thymian

  1. Poulet in 4 Teile zerlegen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin einreiben. 250 g Schalotten schälen und evtl. halbieren, 100 g Speck in Stücke schneiden. 250 g Champignons putzen.

  2. Pouletteile in 4 EL heissem Rapsöl kräftig anbraten. Schalotten und Speck dazugeben und kurz mitbraten.

  3. Champignons zum Poulet geben und andünsten. 1/2 l Rotwein zugiessen, aufkochen und 1 TL Knorr Hühner Bouillon einstreuen. 30-40 Minuten schmoren lassen.

  4. Pouletteile herausnehmen. Sauce aufkochen. 5-6 EL Saucenbinder unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Thymianblättchen bestreuen. Poulet wieder in die Sauce geben.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 786.0 kcal
Fett (g) 46.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 11.0 g
Kohlenhydrate (g) 18.0 g
davon Zucker (g) 8.1 g
Eiweiss (g) 57.0 g
Ballaststoffe (g) 2.1 g
Salz (g) 1.3 g

Im Rezept verwendetes Produkt

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks
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