Lachsfilet mit Kürbis-Püree

Name: Lachsfilet mit Kürbis-Püree
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kürbis (z.B. Hokkaido); Jodsalz; 1 Beutel KNORR Stocki 1x4 (145g); 4 Lachsfilets; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer; 2 EL Rapsöl

Lachsfilet mit Kürbis-Püree - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
30 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

600 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
Jodsalz
1 Beutel KNORR Stocki 1x4 (145g)
4 Lachsfilets
1 EL Zitronensaft
Pfeffer
2 EL Rapsöl

600 g Kürbis in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden.
4 dl Wasser aufkochen. Kürbis beigeben und salzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. kochen. Mit einem Kartoffelstampfer den Kürbis zerdrücken. Beutelinhalt Knorr Stocki beigeben und untermischen.
4 Lachsfilets mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und würzen. In einer weiten beschichteten Bratpfanne in 2 EL heissem Öl beidseitig anbraten. Mit dem Kürbis-Püree servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	443.0 kcal
Fett (g)	21.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.7 g
Kohlenhydrate (g)	31.0 g
davon Zucker (g)	5.1 g
Eiweiss (g)	29.0 g
Ballaststoffe (g)	5.3 g
Salz (g)	0.14 g