Kabeljaufilet mit Meerrettichsauce

Name: Kabeljaufilet mit Meerrettichsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g TK- Kabeljaufilets (4 Stück à 150 g); nach Belieben Jodsalz; 2 EL Zitronensaft; 1 Schalotte; 3 EL Rapsöl; 1 1/4 dl Rahm; 1 TL KNORR Gemüsebouillon Paste; 4 EL MAIZENA express Saucenbinder hell; 1-2 EL Meerrettich; nach Belieben Pfeffer; nach Belieben rosa Pfeffer

Kabeljaufilet mit Meerrettichsauce - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

Einfach

Schwierigkeit
30 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

600 g TK- Kabeljaufilets (4 Stück à 150 g)
nach Belieben Jodsalz
2 EL Zitronensaft
1 Schalotte
3 EL Rapsöl
1 1/4 dl Rahm
1 TL KNORR Gemüsebouillon Paste
4 EL MAIZENA express Saucenbinder hell
1-2 EL Meerrettich
nach Belieben Pfeffer
nach Belieben rosa Pfeffer

Tiefgekühlten Fisch auftauen lassen. Fischfilets salzen und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. Schalotte schälen und fein würfeln.
Schalottenwürfel in einem Topf in 1 EL heissem Rapsöl dünsten. 3/8 l (3 3/4 dl) Wasser und 1 1/4 dl Rahm zufügen. Knorr Gemüsebouillon unterrühren. 4 EL Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit 1-2 EL Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken.
Fisch in einer Pfanne im restlichen heissen Rapsöl braten. Meerrettichsauce zum Kabeljaufilet servieren. Mit rosa Pfefferbeeren bestreuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	354.0 kcal
Fett (g)	22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.8 g
Kohlenhydrate (g)	11.0 g
davon Zucker (g)	4.6 g
Eiweiss (g)	28.0 g
Ballaststoffe (g)	0.8 g
Salz (g)	0.81 g