Haferflocken-Omelette mit Tomaten-Ananasfüllung

Name: Haferflocken-Omelette mit Tomaten-Ananasfüllung
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Babyananasse; 6-8 Cherry-Tomaten; 2 EL Olivenöl; 2 EL Basilikum, in feinen Streifen; 1 Prise Zucker; 2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter; 6 Eier; 2 EL Vollrahm, geschlagen; Jodsalz; Pfeffer; 1 EL Margarine; 50 g KNORR KNORRITSCH Haferflöckli

Haferflocken-Omelette mit Tomaten-Ananasfüllung - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

30 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

4 Babyananasse
6-8 Cherry-Tomaten
2 EL Olivenöl
2 EL Basilikum, in feinen Streifen
1 Prise Zucker
2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
6 Eier
2 EL Vollrahm, geschlagen
Jodsalz
Pfeffer
1 EL Margarine
50 g KNORR KNORRITSCH Haferflöckli

Ananasse schälen, vierteln, harten Teil wegscheiden, Fruchtfleisch würfeln. 6-8 Tomaten halbieren.
Ananasse und Tomaten in 2 EL heissem Öl andünsten. 2 EL Basilikum untermischen. Mit Zucker und 2 TL Knorr Kräuterlinge abschmecken.
6 Eier mit 2 EL Rahm verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
1 EL Margarine in einer beschichteten Pfanne zerlassen. 50 g Knorr Haferflöckli einstreuen und Eier-Masse darübergiessen. Das Omelette ca. 4 Minuten im 180 °C (Umluft: 160 °C) heissen Ofen stocken lassen.
Omelette vorsichtig auf eine Platte geben. Ananas-Tomaten auf eine Hälfte verteilen, Omelette zusammenklappen und in vier Teile schneiden.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	318.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.4 g
Kohlenhydrate (g)	21.0 g
davon Zucker (g)	13.0 g
Eiweiss (g)	12.0 g
Ballaststoffe (g)	1.5 g
Salz (g)	1.3 g