Gefüllte Pouletschnitzeltaschen mit Tomate und Käse

2 Tomaten waschen, Stielansätze herausschneiden, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 1/2 Bund Peterli waschen und trocken tupfen. Blättchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Tomatenwürfel mit Peterli und 50 g Käse mischen.

4 Pouletschnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern. Schnitzel mit Tomaten-Käse-Füllung belegen, zusammenklappen und mit Holzspiesschen feststecken.

Fleisch in 2-3 EL heissem Öl bei starker Hitze rundherum anbraten, bei mittlerer Hitze in ca. 10 Minuten fertig braten. Schnitzel herausnehmen und warm stellen.

1/4 l (250 ml) kaltes Wasser in die Pfanne giessen, Beutelinhalt Knorr Jäger Sauce einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen. Ab und zu umrühren. Nach Belieben mit 1-2 EL Rahm verfeinern. Sauce zu den Schnitzeln servieren.