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Tomatoes on the vine with water droplets

TOMATES ASSOIFFÉES... MAIS PAS TROP!

Chaque année, environ 70 % du volume total d’eau de surface au monde est utilisé pour l’agriculture1. Non seulement cette quantité est considérable, mais les conditions météorologiques imprévisibles liées au changement climatique peuvent rendre l’approvisionnement incertain; il est donc plus important que jamais de trouver de nouvelles façons d’économiser l’eau. Heureusement, les agriculteurs de Knorr® ont plus d’un tour dans leur sac.

Les agriculteurs savent à quel point l’irrigation d’une culture peut vraiment avoir une grande incidence sur le goût final; ils doivent éviter un arrosage insuffisant ou excessif. Pour obtenir un arrosage adéquat, bien des agriculteurs utilisent maintenant des humidimètres pour mesurer la quantité d’eau déjà présente dans le sol et la quantité additionnelle requise. L’un de nos producteurs a même réussi à doubler sa récolte en réduisant la quantité d’eau utilisée. Une agriculture futée peut donc offrir des avantages importants.

70 %

DU VOLUME TOTAL D’EAU DE SURFACE AU MONDE EST UTILISÉ POUR L’AGRICULTURE1.

Les agriculteurs de Knorr ont mis au point des moyens intelligents de soutirer le maximum de chaque goutte. Comme l’irrigation au goutte-à-goutte, qui fournit tout juste aux plants la bonne quantité d’eau requise pour des légumes sains et savoureux. Cette technologie a d’abord été développée dans les déserts d’Israël, où les agriculteurs étaient particulièrement sensibilisés à la valeur de chaque goutte.

La directrice de l’agriculture durable de Knorr, Andrea Granier, croit que l’arrosage est crucial pour le goût final :

« Nous jugeons d’abord et avant tout nos légumes par leur saveur; ils sont donc arrosés pour atteindre leur sucrosité maximale au moment de la récolte. Nos tomates ne sont pas arrosées durant la semaine qui précède leur cueillette, d’où leur goût plus sucré. De plus, moins les légumes sont arrosés, plus ils sèchent rapidement, et plus les avantages sont nombreux. »

NOUS JUGEONS D’ABORD ET AVANT TOUT NOS LÉGUMES PAR LEUR SAVEUR; ILS SONT DONC ARROSÉS POUR ATTEINDRE LEUR SUCROSITÉ MAXIMALE AU MOMENT DE LA RÉCOLTE.

1 Source: Global Agriculture Report on Water: http://www.globalagriculture.org/report-topics/water.html