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La mission de durabilité de Knorr®: libérer la saveur et la valeur nutritive des aliments de tous les jours, de la ferme à la fourchette.
À la ferme : notre objectif d’ici 2020 est de nous procurer des légumes, des fines herbes et des céréales entièrement issus de l'agriculture durable, ainsi que du poulet, du porc et du bœuf élevés dans des fermes soucieuses du bien-être des animaux.
Que signifie approvisionnement durable? où en êtes-vous dans ce secteur?
Nous avons travaillé de concert avec des agriculteurs et des experts en durabilité comme la Rainforest Alliance, la Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) et la Fairtrade Foundation à l’élaboration du Code d’agriculture durable Unilever (CADU). Nos fournisseurs doivent se conformer aux lignes directrices énoncées dans le Code, ce qui signifie l’adoption de plus de pratiques agricoles sur leurs fermes. Le Code couvre 11 aspects de l’agriculture durable, par exemple la qualité du sol, l’utilisation de l’eau et la biodiversité. Nous assurons la conformité des agriculteurs au Code au moyen d’auto-évaluations et de vérifications. Pour plus de détails, cliquez ici. En savoir plus sur notre stratégie d’approvisionnement durable et nos progrès.
Comment Knorr® soutient les agriculteurs?
En 2011, nous avons créé le Fonds Partenariat Knorr qui investit un million d’euros par année dans des projets à financement partagé avec des fournisseurs pour leurs fermes. Cela leur permet de respecter ou dépasser les exigences du Code d’agriculture durable Unilever. À ce jour, nous avons financé plus de 70 projets.
Qu’est-ce qu’une ferme modèle Knorr?
ous récompensons les fermes qui démontrent nos pratiques exemplaires d’agriculture durable se voient attribuer le statut de Ferme modèle Knorr.Les agriculteurs sont des passionnés de la durabilité et ils ouvrent leurs portes pour faire partager leur fantastique expérience au quotidien. Depuis 2011, nous avons récompensé plus de 40 fermes dans le monde en leur octroyant le statut de Ferme modèle Knorr. En savoir plus
Que signifie le logo partenariat agriculture durable knorr sur l’emballage?
Lorsque vous voyez un logo Partenariat agriculture durable Knorr sur nos emballages, cela signifie qu’au moins 50 % des principaux ingrédients sont issus de l’agriculture durable. Notre objectif est d’utiliser des ingrédients cultivés de façon durable, et de les conserver séparément dans la chaîne d’approvisionnement pour qu’ils se retrouvent dans nos produits. C’est le type de gestion que nous préconisons avec la plupart de nos ingrédients, et dans ces cas, le produit indiquera « Fait avec des… issus de l’agriculture durable » sur l’emballage.
Dans certaines chaînes d’approvisionnement, la ségrégation n’est pas possible. Par exemple, avec le riz, nous ne pouvons conserver séparément les ingrédients issus de l’agriculture durable. Dans une première étape, nous travaillerons encore avec nos fournisseurs à nous assurer que nos agriculteurs respectent nos normes d’agriculture durable. Lorsque nous achetons au moins 50 % du volume de cet ingrédient cultivé de manière durable, mais que nous ne pouvons en garantir la conservation séparée des ingrédients cultivés de façon non durable dans la chaîne d’approvisionnement, nous disons que le produit «soutient l’agriculture durable».
Cela signifie qu’en achetant ces produits, vous appuyez la transition à plus de pratiques d’agriculture durable, parce que nous investissons dans la formation des agriculteurs et le financement d’autres techniques d’agriculture durable. Mais nous ne pouvons garantir que les ingrédients cultivés de manière durable se retrouvent dans le produit que vous achetez. Une approche semblable est utilisée par la Fairtrade Foundation et le programme Caring Dairy® de Ben & Jerry’s® pour d’autres chaînes d’approvisionnement où la ségrégation des ingrédients n’est pas actuellement possible.
Est-ce la même chose pour la production biologique?
Nous croyons que la production biologique seule ne peut s’attaquer aux enjeux importants de la durabilité alimentaire, notamment les répercussions sociales de l’agriculture, de l’utilisation accrue des terres et de la déforestation à l’échelle mondiale. C’est pourquoi nous avons élaboré le Code d’agriculture durable Unilever et ses 11 indicateurs.
La certification biologique est reconnue par la Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique (IFOAM); nous misons sur les ingrédients biologiques pour atteindre nos objectifs d’approvisionnement durable et nous utilisons la certification de la Rainforest Alliance, qui fait partie de la norme du Réseau d’agriculture durable, pour les épices cultivées par certains de nos petits exploitants agricoles.
Que dire de la viande dans les produits Knorr?
Nous croyons qu’il est important de s’assurer que les animaux d’élevage sont élevés dans de bonnes conditions et traités conformément à des normes élevées en matière de bien-être. Nous travaillons de concert avec la Compassion in World Farming à l’élaboration de critères mondiaux pour le bien-être des animaux et d’un cadre de travail pour commencer à transformer notre chaîne d’approvisionnement.
L’ensemble complet de critères derrière notre plan tient compte des besoins particuliers en matière de bien-être du poulet, du bœuf et du porc. Knorr a travaillé avec des experts externes indépendants pour évaluer les pratiques actuelles et engager les fournisseurs à apporter les améliorations nécessaires au changement positif et constant de sa chaîne d’approvisionnement.En savoir plus sur notre engagement envers le bien-être des animaux
La cuisine nutritive
Nous croyons que la cuisine nutritive devrait être à la portée de tous. Nous prenons soin de maintenir la valeur nutritive naturelle de nos légumes, de la ferme à l’assiette. Nous offrons des aliments qui regorgent de nutriments aux populations dans le besoin – comme nos cubes de bouillon Knorr enrichis de fer. Et nous inspirons les gens à rehausser la saveur de leurs plats en utilisant des ingrédients nutritifs dans leurs recettes.
Notre programme de changement comportemental à l’égard de la cuisine nutritive, «Follow My Green Food Steps», a été piloté au Nigeria en 2015. En vertu de ce programme, nous voulons améliorer la santé de milliers de femmes et d’adolescentes en rendant la cuisine nutritive abordable, simple et désirable. En savoir plus sur le programme My Green Food Steps de Knorr.
Nous faisons également équipe avec le Programme alimentaire mondial pour créer un avenir plus prometteur dans lequel les aliments nutritifs sont accessibles à plus de personnes dans le monde. Chaque année, pour la Journée mondiale de l’alimentation, de concert avec le Programme alimentaire mondial, nous faisons don de repas cuisinés nutritifs à des écoliers partout dans le monde. À ce jour, nous avons servi deux millions de repas.
De concert avec le programme alimentaire mondial, nous faisons don de repas cuisinés nutritifs à des écoliers partout dans le monde.
Dans le cadre du Plan pour un mode de vie durable Unilever, notre objectif global était de réduire la teneur en sel de 75% de nos produits, conformément à la recommandation de l’OMS de ne pas consommer plus de 5 g de sel par jour. D’ici 2020, nous voulons également doubler la proportion de notre portefeuille répondant aux normes nutritionnelles les plus strictes, basées sur des directives alimentaires reconnues dans le monde entier. En savoir plus sur nos engagements nutritionnels dans le cadre du Plan pour un mode de vie durable Unilever.
