Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf.
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Rindfleisch in Öl anbraten, mit 1 l Wasser aufgießen, 2 Töpfe Knorr Bouillon Pur einrühren, aufkochen, ungeschälte halbierte Zwiebel, 1 Karotte, 1 gelbe Rübe und ½ Sellerie gewürfelt, Lorbeerblatt und 1 TL Pfefferkörner zugeben. 75 Min. köcheln. 30 g Pilze einweichen. Restlichen Sellerie und die 2. Karotte und gelbe Rübe in Würfel schneiden.
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Das weich gekochte Fleisch herausnehmen, abkühlen, von den Knochen lösen und in Streifen schneiden, Suppe abseihen.
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Suppe wieder aufkochen und Sellerie, Karotte, gelbe Rübe, 80 g Fleckerl und Pilze darin in 10 Min. weich kochen. Fleisch zugeben, erwärmen und mit 2 EL Petersilie bestreut, servieren.