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Knorr - Rindssuppe mit Gemüse und Nudelfleckerl

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Rindssuppe mit Gemüse und Nudelfleckerl

  • Zubereitung

    Min

  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min

  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1621kJ
Energie (Kilokalorien)389kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren6,2g
Kohlenhydrate24g
davon Zucker8,8g
Ballaststoffe10g
Eiweiß28g
Salz3,5g
  • 400 g Suppenfleisch vom Rind
  • 1 EL Öl
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
  • 1 halbierte ungeschälte Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Gelbe Rüben
  • 400 g Sellerie
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Pfefferkörner schwarz
  • 30 g getrocknete Steinpilze
  • 80 g Nudelfleckerl
  • 2 EL gehackte Petersilie
KNORR Bouillon Pur Rind

KNORR Bouillon Pur Rind

Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen

  • 1 Rindfleisch in Öl anbraten, mit 1 l Wasser aufgießen, 2 Töpfe Knorr Bouillon Pur einrühren, aufkochen, ungeschälte halbierte Zwiebel, 1 Karotte, 1 gelbe Rübe und ½ Sellerie gewürfelt, Lorbeerblatt und 1 TL Pfefferkörner zugeben. 75 Min. köcheln. 30 g Pilze einweichen. Restlichen Sellerie und die 2. Karotte und gelbe Rübe in Würfel schneiden.
  • 2 Das weich gekochte Fleisch herausnehmen, abkühlen, von den Knochen lösen und in Streifen schneiden, Suppe abseihen.
  • 3 Suppe wieder aufkochen und Sellerie, Karotte, gelbe Rübe, 80 g Fleckerl und Pilze darin in 10 Min. weich kochen. Fleisch zugeben, erwärmen und mit 2 EL Petersilie bestreut, servieren.