Klarer Kohlrabi-Rindfleisch-Eintopf mit Karotten und Kartoffeln
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1449kJ
Energie (Kilokalorien)346kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren8,4g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker5,4g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß34g
Salz3,3g
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
- 600 g Rindfleisch zum Kochen
- 400 g Kohlrabi
- 250 g Kartoffeln
- 100 g Karotten
- 1 Zwiebel
- Pfeffer
- evtl. Jodsalz
- 100 g Crème fraîche
- 1/2 Bund Petersilie
KNORR Bouillon Pur Rind
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur in 1 l heißem Wasser auflösen, aufkochen, 600 g Rindfleisch dazugeben und 1 1/2 Stunden garen.
- 2 In der Zwischenzeit 400 g Kohlrabi und 100 g Kartoffeln schälen und waschen. Kohlrabi in Scheiben, Kartoffeln in Würfel schneiden. 100 g Karotten putzen, waschen und in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- 3 Kohlrabi, Kartoffeln, Karotten und Zwiebel zum Suppenfleisch geben und weitere 15 Minuten garen. Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder dazugeben.
- 4 Eintopf mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Auf Teller verteilen. 100 g Crème fraîche darüber geben und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.