Skip to content
Was suchst du?

Klarer Kohlrabi-Rindfleisch-Eintopf mit Karotten und Kartoffeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1449kJ
Energie (Kilokalorien)346kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren8,4g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker5,4g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß34g
Salz3,3g
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
  • 600 g Rindfleisch zum Kochen
  • 400 g Kohlrabi
  • 250 g Kartoffeln
  • 100 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • Pfeffer
  • evtl. Jodsalz
  • 100 g Crème fraîche
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur in 1 l heißem Wasser auflösen, aufkochen, 600 g Rindfleisch dazugeben und 1 1/2 Stunden garen.
  • 2 In der Zwischenzeit 400 g Kohlrabi und 100 g Kartoffeln schälen und waschen. Kohlrabi in Scheiben, Kartoffeln in Würfel schneiden. 100 g Karotten putzen, waschen und in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
  • 3 Kohlrabi, Kartoffeln, Karotten und Zwiebel zum Suppenfleisch geben und weitere 15 Minuten garen. Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder dazugeben.
  • 4 Eintopf mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Auf Teller verteilen. 100 g Crème fraîche darüber geben und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.