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Risotto mit Zucchini und rotem Paprika
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Zubereitung
Min
Schwierigkeit
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Min
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Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)
3260kJ
Energie (Kilokalorien)
780kcal
Fett
32g
davon gesättigte Fettsäuren
9,4g
Kohlenhydrate
105g
davon Zucker
6,6g
Ballaststoffe
5,3g
Eiweiß
14g
Salz
2,9g
Zutaten
Zubereitung
80 g roter Paprika
80 g Zucchini
120 g Jungzwiebel
3 EL BERTOLLI Olivenöl
1 Würfel Knorr Goldaugen 30x130 g
250 g kurz kochender Reis
50 g Mascarpone
Parmesan
1
Je 80 g Paprika und Zucchini in kleine Würfel, 120 g Jungzwiebel in feine Ringe schneiden und in 3 EL BERTOLLI Olivenöl anbraten.
2
Mit 1/8 l Wasser ablöschen, KNORR Goldaugen Rindsuppe dazugeben und aufkochen lassen.
3
250 g Reis dazugeben und mit 50 g Mascarpone einkochen, abschmecken, auf Tellern anrichten und mit frischem Parmesan bestreuen.