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Wiener Tafelspitz mit cremigem Kohl und Rösterdäpfeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2819kJ
Energie (Kilokalorien)672kcal
Fett35g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate38g
davon Zucker14g
Ballaststoffe13g
Eiweiß46g
Salz2,1g
  • 2 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
  • 600 g Tafelspitz
  • 2 Karotten
  • 1 kleine gelbe Rübe
  • 700 g Kohl
  • 50 g Speckwürfel
  • 1 EL Pflanzencreme
  • 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1 Beutel KNORR Basis Puten-Rahmgeschnetzeltes
  • 500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind und 2 l Wasser in einen großen Topf geben, den Tafelspitz einlegen und zum Kochen bringen.
  • 2 Karotte und Gelbe Rübe schälen und zur Suppe geben. Langsam 1,5 Std. weiterkochen lassen, jedoch Karotte und Rübe aus der Suppe nehmen, sobald sie weich sind und zum Anrichten aufheben.
  • 3 Den Strunk aus dem Kohl schneiden, die Blätter in 1 cm breite Streifen schneiden und in Wasser kurz