Geduensteter_Zwiebel-Rostbraten_mit_Kraeutern_und_Schupfnudeln

Gedünsteter Zwiebel-Rostbraten mit Kräutern und Schupfnudeln

Zubereitung

Min
Schwierigkeit
Vorbereitung

Min
Portion(en)

4 Stk. Rostbraten (á ca. 170 g)
Pfeffer
3 EL Öl
1 Beutel KNORR Basis Zwiebel-Rostbraten
2 Zwiebeln
2 EL griffiges Mehl
Paprikapulver
2 Essiggurken
1/2 TL Salz
1 Ei
1 Beutel KNORR Kartoffelteig
2 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter
1 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe
2 EL Butter

Nährwerthinweise

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2504kJ

Energie (Kilokalorien)597kcal

Fett29g

davon gesättigte Fettsäuren9,6g

Kohlenhydrate40g

davon Zucker5,9g

Ballaststoffe3,7g

Eiweiß44g

Salz7,8g

1 Rostbraten klopfen, pfeffern, in 2 EL Öl beidseitig anbraten und aus der Pfanne nehmen. Bratrückstand mit ½ Liter Wasser ablöschen und aufkochen, KNORR Basis für Zwiebelrostbraten einrühren und nochmals aufkochen. Rostbraten einlegen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 30 Minuten dünsten. Nach halber Garzeit Fleisch wenden.
2 2 Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit 2 EL Mehl und Paprika vermischen. 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebelscheiben darin goldgelb backen, herausheben und abtropfen lassen. 2 Gurken längs halbieren und fächerförmig einschneiden.
3 Ca. 1/4 Liter kaltes Wasser, 1/2 TL Salz und das Ei versprudeln. KNORR Kartoffelteig, KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter und das Mehl einrühren. Aus dem Teig kurze, dicke Nudeln formen. 3 Liter Wasser aufkochen und KNORR Goldaugen Rindsuppe darin auflösen. Nudeln einlegen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Nudeln herausheben, gut abtropfen lassen und in 2 EL Butter schwenken. Rostbraten mit der Sauce, Röstzwiebeln, Gurken und den Nudeln anrichten.