Gedünsteter Zwiebel-Rostbraten mit Kräutern und Schupfnudeln
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2507kJ
Energie (Kilokalorien)598kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren9,6g
Kohlenhydrate39g
davon Zucker5,5g
Ballaststoffe3,9g
Eiweiß44g
Salz7,8g
- 4 Stk. Rostbraten (á ca. 170 g)
- Pfeffer
- 3 EL Öl
- 1 Beutel KNORR Basis Zwiebel-Rostbraten
- 2 Zwiebeln
- 2 EL griffiges Mehl
- Paprikapulver
- 2 Essiggurken
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 1 Beutel KNORR Kartoffelteig
- 2 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter
- 1 Würfel Knorr Goldaugen 30x130 g
- 2 EL Butter
KNORR Basis Zwiebelrostbraten
Würzige Sauce mit großen Zwiebelstücken für einen traditionellen Zwiebelrostbraten. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Rostbraten klopfen, pfeffern, in 2 EL Öl beidseitig anbraten und aus der Pfanne nehmen. Bratrückstand mit ½ Liter Wasser ablöschen und aufkochen, KNORR Basis für Zwiebelrostbraten einrühren und nochmals aufkochen. Rostbraten einlegen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 30 Minuten dünsten. Nach halber Garzeit Fleisch wenden.
- 2 2 Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit 2 EL Mehl und Paprika vermischen. 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebelscheiben darin goldgelb backen, herausheben und abtropfen lassen. 2 Gurken längs halbieren und fächerförmig einschneiden.
- 3 Ca. 1/4 Liter kaltes Wasser, 1/2 TL Salz und das Ei versprudeln. KNORR Kartoffelteig, KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter und das Mehl einrühren. Aus dem Teig kurze, dicke Nudeln formen. 3 Liter Wasser aufkochen und KNORR Goldaugen Rindsuppe darin auflösen. Nudeln einlegen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Nudeln herausheben, gut abtropfen lassen und in 2 EL Butter schwenken. Rostbraten mit der Sauce, Röstzwiebeln, Gurken und den Nudeln anrichten.