Faschierter Braten

Nährwerthinweise

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2362kJ

Energie (Kilokalorien)565kcal

Fett41g

davon gesättigte Fettsäuren17g

Kohlenhydrate19g

davon Zucker3,1g

Ballaststoffe1,4g

Eiweiß29g

Salz1,3g

1 Semmel kleinwürfelig schneiden, mit 4 EL Milch vermischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. 50 g Zwiebel fein hacken und in 1 EL Öl anschwitzen. Vom Feuer nehmen, 1 gestr. EL Kräuter untermischen und abkühlen lassen.
2 500 g Faschiertes mit Semmelmasse, Zwiebel-Kräutermischung, 40 g Bröseln und Ei gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. 1/4 Liter (250 ml) Wasser aufkochen, 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe auflösen.
3 Bratpfanne mit restlichem Öl ausstreichen. Faschiertes zu einem Striezel formen und im vorgeheizten Rohr (180 °C) ca. 50 Minuten braten. Nach halber Garzeit nach und nach Suppe zugießen und das Faschierte damit öfters übergießen.
4 Faschiertes aus der Pfanne nehmen. 100 ml Obers in den Bratensaft einrühren, Sauce aufkochen und mit 2 gestr. EL KNORR Fix-Einbrenn binden. Faschiertes aufschneiden und mit der Sauce anrichten.