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Schweinskoteletts Caprese mit Tomate-Mozarella

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2038kJ
Energie (Kilokalorien)487kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate4,4g
davon Zucker1,3g
Ballaststoffe0,8g
Eiweiß45g
Salz1,1g
  • 1 Packung Mozzarella
  • 2 Tomaten
  • 4 Schweinskoteletts
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 4 EL Öl
  • 1/2 Würfel Knorr Goldaugen 30x130 g
  • 2 gestr. EL KNORR Fix-Einbrenn
  • 6 frische Basilikumblätter
  • 1 Mozzarella gut abtropfen lassen. 2 Tomaten und Mozzarella in je acht gleich dicke Scheiben schneiden. Backrohr vorheizen (Grill oder Oberhitze!).
  • 2 Schweinskoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in 4 EL Öl beidseitig braten. Anschließend aus der Pfanne heben, mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen und im Rohr 1 - 2 Minuten überbacken.
  • 3 Bratrückstand mit 0,3 l Wasser aufgießen, 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe einbröseln und aufkochen. Sauce mit 2 gestr. EL KNORR Fix-Einbrenn binden. 6 Basilikumblätter fein schneiden. Koteletts mit Basilikum bestreuen und mit der Sauce anrichten.