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Rindersteak mit Kräuterkruste

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2286kJ
Energie (Kilokalorien)547kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren9,5g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker6,6g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiß39g
Salz1,4g
  • 500 g Fisolen
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Kräuter (Petersilie, Majoran und Thymian, gehackt)
  • 3 EL Pflanzencreme
  • 600 g Rindersteaks (4 Stück à 150 g)
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Pfeffer Sauce
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
  • 2 Fisolen putzen und in Salzwasser 6 Min. knackig kochen, abseihen und abschrecken. Cocktailtomaten halbieren. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
  • 3 Toastbrot klein hacken, mit Kräutern und Pflanzencreme vermischen und mit wenig Salz würzen.
  • 4 Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in 3 EL Öl beidseitig kurz und scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf das Blech setzen. Kräuterbrösel auf den Steaks verteilen und leicht andrücken. Steaks ins Backrohr schieben und ca. 12 Min. backen.
  • 5 Im Bratrückstand der Steaks Zwiebel anschwitzen und mit 1/4 l Wasser aufgießen. KNORR Feinschmecker Pfeffersauce einrühren und aufkochen.
  • 6 Cocktailtomaten in 1 EL Öl kurz anbraten, Fisolen untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Steaks aus dem Rohr nehmen und mit Sauce und Fisolen-Tomatengemüse servieren.