Skip to content
Was suchst du?

Rinderfiletstreifen mit Rucola und Parmesan

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1371kJ
Energie (Kilokalorien)327kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate3,1g
davon Zucker3g
Ballaststoffe1g
Eiweiß33g
Salz2g
  • 500 g Beiried oder Hüftsteak vom Rind, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 ml Rotwein
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
  • 200 g Rucola
  • 50 g gehobelter Parmesan
  • 1 Rindfleischscheiben in Streifen schneiden, in Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten, herausnehmen.
  • 2 Bratensatz mit Rotwein ablöschen, KNORR Bouillon Pur einrühren, und für den intensiven Geschmack 2 Minuten köcheln, Fleisch zugeben.
  • 3 Mit Rucola und Parmesan anrichten. Guten Appetit!