Pikantes Bauernkotelett
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2300kJ
Energie (Kilokalorien)550kcal
Fett36g
davon gesättigte Fettsäuren7,7g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker12g
Ballaststoffe6,3g
Eiweiß34g
Salz2g
- 4 Schweinekoteletts mit Knochen
- Pfeffer
- Kümmel
- Majoran
- Frischhaltefolie
- je ein roter, grüner und gelber Paprika
- 100 g Bacon (Frühstücksspeck)
- Jodsalz
- 6 EL Öl
- 125 ml Bier Dunkel
- 1 Beutel KNORR Basis Zwiebel-Rostbraten
- 1 EL gehackte Petersilie
KNORR Basis Zwiebelrostbraten
Würzige Sauce mit großen Zwiebelstücken für einen traditionellen Zwiebelrostbraten. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Schweinskoteletts beidseitig mit Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen und mit Frischhaltefolie zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen. Inzwischen 3 Paprika halbieren, waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- 2 100 g Frühstücksspeck in ca. 1/2 cm breite Streifen schneiden. Koteletts salzen und in 6 EL Öl beidseitig anbraten, herausnehmen und warm stellen. Im Bratrückstand Paprika und Speck unter öfterem Umrühren anschwitzen. Mit 125 ml Bier und 3/8 l Wasser aufgießen, KNORR Basis für Zwiebelrostbraten und 1 EL Petersilie einrühren und aufkochen.
- 3 Koteletts einlegen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten dünsten. Nach halber Garzeit Fleisch wenden. Koteletts mit der Sauce auf Tellern anrichten.