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Kohlrouladen mit Bolognesefüllung

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1602kJ
Energie (Kilokalorien)383kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren9,1g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker8,7g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiß29g
Salz2,4g
  • 2 EL Petersilie
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 12 Kohlblätter
  • Jodsalz
  • 2 EL Margarine
  • 500 g Faschiertes vom Rind
  • 1 Dose Tomaten, zerkleinert (400 g)
  • 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Bolognese
  • 1 Petersilie, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Kohlblätter zurechtschneiden. In der Zwischenzeit einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. 4 Blätter in den Topf geben. Ca. 1 Minute lang garen, bis die Blätter weich sind. In einer Schüssel kaltem Wasser abschrecken. Abgießen und mit einem Papierhandtuch trocken tupfen. Mit den restlichen Blättern wiederholen.
  • 2 In einem großen Topf Margarine erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5 Minuten lang andünsten. Fleisch zugeben und anbräunen, durch Umrühren auflockern. Tomaten und KNORR Basis Spaghetti Bolognese - typisch italienisch! hinzugeben. Zum Kochen bringen. Kochstufe auf niedrig stellen. 10 Minuten lang, bis die Sauce eindickt, köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Petersilie einrühren. Vom Herd nehmen.
  • 3 1 Kohlblatt auf eine flache Oberfläche legen. 1/12 der Füllung auf das Stielende des Blatts legen. Die Ränder einschlagen und fest aufrollen, so dass die Füllung vollständig umhüllt ist. Mit den restlichen Blättern und dem Faschierten wiederholen. Die Kohlrouladen etwa 5 Minuten lang in einem Dampfkochtopf garen. Mit Tomatensauce servieren.