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Kalbsschnitzel mit Kräuter-Gemüsesauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1179kJ
Energie (Kilokalorien)282kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren2,7g
Kohlenhydrate4,7g
davon Zucker2,8g
Ballaststoffe1,4g
Eiweiß34g
Salz2,3g
  • 100 g geputzter Lauch
  • 2 kleine Tomaten
  • 3 Kalbsschnitzel à 150 g
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
  • 1 EL KNORR Fix-Einbrenn
  • 1 100 g Lauch der Länge nach halbieren, waschen und in 1 cm breite Stücke schneiden. 2 Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden.
  • 2 Schnitzel klopfen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Öl auf beiden Seiten braun braten. Herausnehmen und warm stellen.
  • 3 Im Bratrückstand Lauch und Tomaten anschwitzen, mit 1/4 l Wasser ablöschen, 1 EL KNORR Kräuterlinge einrühren und aufkochen. 1 EL KNORR Fix-Einbrenn untermischen. Schnitzel einlegen und ca. 1 Minute ziehen lassen.