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Kalbsschnitzel alla saltimbocca

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1549kJ
Energie (Kilokalorien)370kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren6g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker8,1g
Ballaststoffe0,5g
Eiweiß32g
Salz3,3g
  • 2 Kalbsschnitzel à 150 g
  • Jodsalz
  • schwarzer Pfeffer
  • 4 Scheiben Parmaschinken
  • einige Blätter Salbei
  • Holzspießchen
  • 2 EL Öl
  • 375 ml kalte Milch
  • 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Jedes Schnitzel in 3 Stücke teilen, leicht flach klopfen, salzen und pfeffern. 3 Scheiben Parmaschinken in der Mitte durchschneiden. 1 Scheibe Parmaschinken in Streifen schneiden.
  • 2 Auf jedes Schnitzel 1 halbe Schinkenscheibe und 1 - 2 Salbeiblätter legen, mit Holzspießchen auf dem Fleisch feststecken. Schnitzel in 2 EL heißem Öl von beiden Seiten kurz braten, herausnehmen und warm stellen.
  • 3 375 ml Milch in die Pfanne gießen und KNORR Basis für Spaghetti Carbonara einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten kochen. Schinkenstreifen zur Sauce geben. Sauce mit 1 TL Zitronensaft abschmecken und zu den Schnitzeln servieren.