1
Birne schälen, entkernen und mit 100 g Käse kleinwürfelig schneiden. Birne, Käse und 100 g Nüsse gut vermischen.
2
4 Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit Birnen-Käse-Nuss Masse bestreichen, einrollen und mit Zahnstochern fixieren. Rouladen in 2 EL Öl rundum anbraten und herausheben. Im Bratrückstand 1 EL Zwiebel anschwitzen, mit 125 ml Most und 1/4 Liter (250 ml) Wasser aufgießen.
3
KNORR Basis für Rahmschnitzel einrühren und die Sauce aufkochen. Sauerrahm untermischen. Rouladen einlegen und auf kleiner Flamme ca. 25 Minuten köcheln.