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Kalbsgeschnetzeltes mit Austernpilzen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 1 Jungzwiebel
  • 120 g Austernpilze
  • 450 g Kalbsschnitzelfleisch
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 3 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Basis Geschnetzeltes "Züricher Art"

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1456kJ
Energie (Kilokalorien)348kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren4g
Kohlenhydrate6,8g
davon Zucker2,4g
Ballaststoffe1,2g
Eiweiß35g
Salz1,5g

  • 1 Jungzwiebel und 120 g Austernpilze putzen. Jungzwiebel in feine Ringe, Austernpilze in kleine Stücke schneiden.
  • 2 450 g Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in 3 EL heißem Öl beidseitig braten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  • 3 Im Bratrückstand Jungzwiebel und Pilze anschwitzen und mit 3/8 Liter (375 ml) Wasser aufgießen. KNORR Basis für Geschnetzeltes einrühren und aufkochen. Fleisch zugeben und 5 Minuten ziehen lassen.