1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
1 EL Sesam
3 Schweinsschnitzerl à 150 g
Jodsalz
Mehl
1 Ei
1 rote Zwiebel
1 Würfel Knorr Goldaugen 30x130 g
1 EL Estragon Senf
2 EL Apfelessig
2 EL Öl + Öl zum Herausbacken
1 EL Staubzucker
3 EL Kuner Leicht Mayonnaise 25% Fett
2 EL geschnittener Schnittlauch
1
500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln waschen, kochen, abschrecken und schälen. Semmelbrösel mit 1 EL KNORR Kräuterlinge Frühlingskräuter zum Streuen und 1 EL Sesam vermischen.
2
Die Schnitzerl salzen, leicht klopfen und in Mehl, Ei und Sesambrösel wenden.
3
Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der in Würfel geschnittenen Zwiebel vermischen. KNORR Goldaugen Rindsuppen-Würfel in 200 ml kochendem Wasser auflösen, mit 1 EL Senf vermischen und über die Kartoffeln geben.
4
Den Kartoffelsalat mit 2 EL Essig, 2 EL Öl, Salz und 1 EL Zucker abschmecken und 10 Minuten stehen lassen. Davon die Hälfte in eine zweite Schüssel geben und mit 3 EL KUNER Mayonnaise und 2 EL Schnittlauch vermischen.
5
Die Schnitzerl in Öl langsam goldgelb backen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Schnitzerl auf Tellern anrichten und mit Kartoffelsalat servieren.