Couscous mit Kürbis- und Rindfleischeintopf
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1649kJ
Energie (Kilokalorien)393kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren4,5g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker7g
Ballaststoffe4,9g
Eiweiß34g
Salz3,3g
- 500 g Beiried
- 750 g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
- 2 EL Margarine
- 2 EL Paradeismark
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 150 g Couscous
KNORR Bouillon Pur Rind
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Steak in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln, Kürbis schälen, entkernen und würfeln.
- 2 Die beiden Töpfe KNORR Bouillon Pur in 1 Liter Wasser auflösen. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und 5 Minuten lang köcheln lassen.
- 3 1 Esslöffel Margarine in einem großen Topf bei mittlerer Kochstufe erhitzen. Steakwürfel rundherum braun anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
- 4 Restliche Margarine in den Topf geben. Zwiebel, Kürbis, Tomatenmark und Gewürze zugeben. Etwa 3 bis 4 Minuten lang unter Rühren dünsten.
- 5 Bouillon hinzugeben, zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und bei niedriger Kochstufe circa 8 bis 10 Minuten lang köcheln lassen, bis der Kürbis gar ist. Fleisch in den Topf zurückgeben und weitere 5 Minuten lang köcheln lassen.
- 6 In der Zwischenzeit Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. Eintopf auf dem Couscous servieren.