Beiriedschnitte mit Weißwein-Rosmarinsaftl
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1864kJ
Energie (Kilokalorien)445kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren6,2g
Kohlenhydrate4,8g
davon Zucker0,7g
Ballaststoffe0,4g
Eiweiß41g
Salz1,6g
- 720 g Beiried (4 Stück)
- Jodsalz, Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 5 EL Olivenöl
- 1 Stk. kleine Zwiebel
- 150 ml trockener Weißwein
- 1 Würfel Knorr Goldaugen 30x130 g
- 2 Zweiglein Rosmarin
- 1 Beiried salzen und pfeffern, beidseitig mit 2 EL Mehl bestäuben und in 3 EL Olivenöl je nach Stärke auf jeder Seite 2 – 3 Min. rosa braten, warmstellen.
- 2 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, restliches Öl zum Bratensatz geben, Zwiebel anschwitzen.
- 3 Mit 150 ml Weißwein aufgießen, Bratensatz lösen und die Flüssigkeit einkochen. KNORR Goldaugen Rindsuppenwürfel in 1/2 l kochendem
- 4 Min. bei milder Hitze halb zugedeckt köcheln.
- 5 Rosmarinzweige herausnehmen, Sauce mit dem Pürierstab aufmixen, Fleisch einlegen und zum Kochen bringen.