Wieselburger Biersuppe mit Brotwürfeln

1 EL Zucker in einem Topf mit 2 EL Pflanzencreme langsam karamellisieren. 2 Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, im Karamell anschwitzen, mit Salz würzen und mit 125 ml Bier ablöschen.

1 l Wasser und 2 Würfel Knorr Goldaugen Bouillon dazugeben und langsam ca. 2 Minuten köcheln lassen (bis Knorr Goldaugen Bouillon aufgelöst ist). Schwarzbrot in 1 cm große Würfeln schneiden und in 2 EL Pflanzencreme anrösten. Die Suppe mit Brotwürfeln und Petersilie servieren.