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Wiener Tafelspitz mit cremigem Kohl und Rösterdäpfeln
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2 H
Kochzeit
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40 Min
Vorbereitungszeit
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4 People
Dient
Zutaten
- 2 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
- 600 g Tafelspitz
- 2 Karotten
- 1 kleine gelbe Rübe
- 700 g Kohl
- 50 g Speckwürfel
- 1 EL Pflanzencreme
- 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
- 1 Beutel KNORR Basis Puten-Rahmgeschnetzeltes
- 500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl
Kochmethoden
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2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind und 2 l Wasser in einen großen Topf geben, den Tafelspitz einlegen und zum Kochen bringen.
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Karotte und Gelbe Rübe schälen und zur Suppe geben. Langsam 1,5 Std. weiterkochen lassen, jedoch Karotte und Rübe aus der Suppe nehmen, sobald sie weich sind und zum Anrichten aufheben.
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Den Strunk aus dem Kohl schneiden, die Blätter in 1 cm breite Streifen schneiden und in Wasser kurz überkochen. Den Kohl aus dem Topf nehmen und in kaltem Wasser abfrischen.
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Speck in Pflanzencreme anschwitzen, die Kohlstreifen dazugeben und mit Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) und 1/8 l Kochwasser auffüllen. KNORR Basis für Puten-Rahmgeschnetzeltes einrühren, aufkochen und 5 Min. ziehen lassen.
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Pfanni Beste Ernte Kartoffeln kochen. Gekochte Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln mit den Zwiebeln anrösten.
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Karotte und Gelbe Rübe in Scheiben schneiden, das Fleisch aus der Bouillon nehmen, aufschneiden und mit Gemüse, Rahmkohl und Röstkartoffeln servieren.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 673.0 kcal |
Protein (g) | 46.0 g |
Carbohydrates (g) | 39.0 g |
Sugar (g) | 14.0 g |
Fat (g) | 35.0 g |
Fibre (g) | 13.0 g |