Steirisches Wurzelfleisch

1/2 l Wasser mit 1/2 TL Essig aufkochen. Inzwischen je 80 g Karotten und Zeller schälen, 80 g Lauch putzen. Gemüse in 1/2 cm breite Streifen schneiden. 1 Bund Schnittlauch fein schneiden.

KNORR Goldaugen Bouillon in das kochende Wasser einbröseln. Gemüse und 400 g Schweinsfilet (eventuell quer halbiert) einlegen und auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten schwach köcheln lassen. Topf bis auf einen kleinen Spalt zudecken.

Fleisch herausheben und zugedeckt warm stellen. Suppe mit 1 gestr. EL KNORR Fix-Einbrenn binden. Fleisch in gleich breite Scheiben schneiden und mit Gemüse und Sauce auf Tellern anrichten. Fleisch mit Schnittlauch und 2 EL Kren bestreut servieren.