Spaghetti Asciutta mit Karotten, Sellerie, Lauch und Faschiertem

Name: Spaghetti Asciutta mit Karotten, Sellerie, Lauch und Faschiertem
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 Zwiebeln; 100 g Karotten; 100 g Stangensellerie; 100 g Lauch; 400 g gemischtes Faschiertes; 2 EL Olivenöl; Jodsalz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Paradeismark; 400 g stückige Tomaten; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind; 2 EL Petersilie, gehackt; 500 g Spaghetti; Parmesan

Der Klassiker der italienischen Küche - mit der köstlichen Würze von KNORR.

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
60 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
100 g Karotten
100 g Stangensellerie
100 g Lauch
400 g gemischtes Faschiertes
2 EL Olivenöl
Jodsalz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Paradeismark
400 g stückige Tomaten
1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
2 EL Petersilie, gehackt
500 g Spaghetti
Parmesan

Zubereitung

Knoblauchzehe und 2 Zwiebeln schälen und fein hacken. Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
400 g Faschiertes mit dem Gemüse in 2 EL heißem Öl krümelig anbraten, salzen und pfeffern. 2 EL Tomatenmark, 400 g stückige Tomaten, 400 ml Wasser sowie KNORR Bouillon Pur Rind zufügen und alles kurz aufkochen lassen.
Die Bolognese Sauce bei mittlerer Temperatur ca. 45 Minuten dünsten, nochmals abschmecken und die gehackte Petersilie unterheben.
500 g Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen und mit der Bolognese Sauce mischen. Dazu gehobelten Parmesan reichen.