Knorr - Selchfleisch mit Sauerkraut

Selchfleisch mit Sauerkraut

Selchfleisch mit Sauerkraut - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 40 Min

    Kochzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 5 Min

    Vorbereitungszeit

  • 4 People

    Dient

Zutaten

  • 30 g Lauch
  • 2 Lorbeerblätter
  • 5 Pfefferkörner
  • 1,5 Stiele Petersilie + 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
  • 600 g Selchfleisch
  • 500 g Sauerkraut
  • 1 Speckschwarte
  • 7 Wacholderbeeren
  • 1/2 TL Kümmel

Kochmethoden

  1. 30 g Lauch längs halbieren und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Ca. 1 1/2 Liter Wasser mit einem Lorbeerblatt, 5 Pfefferkörnern, Lauch und 1,5 Stielen Petersilie aufkochen.

  2. 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Bouillon einbröseln, Selchfleisch einlegen und auf schwacher Hitze ca. 40 Minuten kochen.

  3. 1/2 Liter (500 ml) Wasser aufkochen, 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Bouillon auflösen. 500 g Sauerkraut gut ausdrücken und in die Suppe geben. 1 Lorbeerblatt, Speckschwarte, 7 Wacholderbeeren und 1/2 TL Kümmel untermischen. Zugedeckt auf schwacher Hitze ca. 25 Minuten dünsten. Vor dem Anrichten Lorbeerblatt und Speckschwarte entfernen. 1 EL gehackte Petersilie untermischen.

  4. Fleisch in Scheiben schneiden, mit wenig Suppe übergießen und mit dem Sauerkraut anrichten.

Nährwerte

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 282.0 kcal
Protein (g) 34.0 g
Carbohydrates (g) 5.0 g
Sugar (g) 3.4 g
Fat (g) 12.0 g
Fibre (g) 3.3 g