Schweinslendchen auf Preiselbeer-Pfeffersauce

Name: Schweinslendchen auf Preiselbeer-Pfeffersauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Jungzwiebel; 80 g Hamburger Speck; 8 Stück à 90 g Schweinsmedaillons; Jodsalz; Pfeffer; 3 EL Öl; Alufolie; 3 EL Preiselbeer-Kompott; 1/2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 1 Beutel Knorr Feinschmecker Pfeffer Sauce; 1/16 l Schlagobers

Schweinslendchen auf Preiselbeer-Pfeffersauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

15 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

60 g Jungzwiebel
80 g Hamburger Speck
8 Stück à 90 g Schweinsmedaillons
Jodsalz
Pfeffer
3 EL Öl
Alufolie
3 EL Preiselbeer-Kompott
1/2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
1 Beutel Knorr Feinschmecker Pfeffer Sauce
1/16 l Schlagobers

Kochmethoden

60 g Jungzwiebel in feine Ringe, 80 g Speck klein würfelig schneiden.
8 Medaillons mit der Hand ein wenig flach drücken, salzen, pfeffern und in 3 EL Öl beidseitig braten (insgesamt ca. 4 Minuten). Fleisch aus der Pfanne heben und in Alufolie gewickelt warm stellen.
Im Bratrückstand Jungzwiebel und Speck anschwitzen, 3 EL Preiselbeerkompott zugeben, kurz mitrösten und mit 1/4 Liter Wasser auffüllen. 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Bouillon einbröseln, KNORR Feinschmecker Pfeffer Sauce einrühren und aufkochen. 1/16 l Obers zugießen, Sauce nochmals aufkochen und abschmecken. Medaillons mit der Sauce auf Tellern anrichten.