Rindsuppe mit Kaiserschöberln

Name: Rindsuppe mit Kaiserschöberln
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Eiklar; 1 Prise Jodsalz; 3 Eigelb; 1 EL geriebener Parmesan; 6 dag glattes Mehl; 4 TL KNORR Rindessa; 1 Bund Schnittlauch

Rindsuppe mit Kaiserschöberln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
00 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

3 Eiklar
1 Prise Jodsalz
3 Eigelb
1 EL geriebener Parmesan
6 dag glattes Mehl
4 TL KNORR Rindessa
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Dotter, dann Mehl und Parmesan unter den Schnee mengen.
Backblech mit Backpapier belegen und die Schöberlmasse darauf ca. 1 cm hoch verstreichen. Masse im vorgeheizten Rohr (200 °C) ca. 10 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen. Schöberln in gleich große Stücke schneiden.
1 Liter Wasser aufkochen, KNORR Rindessa einrühren. Schnittlauch schneiden. Suppe mit den Schöberln als Einlage anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.