Pikantes Bauernkotelett

Name: Pikantes Bauernkotelett
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Schweinekoteletts mit Knochen; Pfeffer; Kümmel; Majoran; Frischhaltefolie; je ein roter, grüner und gelber Paprika; 100 g Bacon (Frühstücksspeck); Jodsalz; 6 EL Öl; 125 ml Bier Dunkel; 1 Beutel KNORR Basis Zwiebel-Rostbraten; 1 EL gehackte Petersilie

Pikantes Bauernkotelett - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
50 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

4 Schweinekoteletts mit Knochen
Pfeffer
Kümmel
Majoran
Frischhaltefolie
je ein roter, grüner und gelber Paprika
100 g Bacon (Frühstücksspeck)
Jodsalz
6 EL Öl
125 ml Bier Dunkel
1 Beutel KNORR Basis Zwiebel-Rostbraten
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Schweinskoteletts beidseitig mit Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen und mit Frischhaltefolie zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen. Inzwischen 3 Paprika halbieren, waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
100 g Frühstücksspeck in ca. 1/2 cm breite Streifen schneiden. Koteletts salzen und in 6 EL Öl beidseitig anbraten, herausnehmen und warm stellen. Im Bratrückstand Paprika und Speck unter öfterem Umrühren anschwitzen. Mit 125 ml Bier und 3/8 l Wasser aufgießen, KNORR Basis für Zwiebelrostbraten und 1 EL Petersilie einrühren und aufkochen.
Koteletts einlegen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten dünsten. Nach halber Garzeit Fleisch wenden. Koteletts mit der Sauce auf Tellern anrichten.